Vassoi con marmellata fatta in casa

Vassoi con marmellata fatta in casa

Assomigliano a quelli che si trovano in commercio, che bluffare i nostri piccoli! Nessun problema, la ricetta è semplicissima. Aurelie ti dice tutto.

Ingredienti

  • Per il biscotto
  • 50 g di zucchero
  • 2 uova
  • 50 g di farina
  • 1 pizzico di sale
  • 2 cucchiai di zucchero a velo
  • Per il contorno
  • 4 cucchiai di marmellata
  • 1 foglio di gelatina

Realizzazione

Preriscalda il forno a 180 ° C

Separare i bianchi dai gialli. In una ciotola, metti le uova nella neve con mezzo zucchero. In una ciotola capiente sbattere i tuorli con lo zucchero rimasto.

Aggiungi un po 'di bianco ai tuorli per rilassare il composto, se il composto è troppo denso puoi aggiungere uno o due cucchiai di latte. Quindi aggiungere la farina e finire per aggiungere delicatamente il resto dei bianchi con un cucchiaio di legno per non romperli.

Versare l'impasto negli stampi (imburrato, infarinato se necessario) e mettere in forno per circa 11 minuti.

2 minuti prima della fine, formare un incavo sulla parte superiore dei vassoi con un cucchiaio, lasciare terminare la cottura. Smonta e lascia raffreddare.

Nel frattempo, scalda la marmellata (se ci sono pezzi troppo grandi mescola in modo che sia più liscia). Aggiungi la gelatina nella marmellata e mescola. Versare la marmellata nelle cavità dei piccoli vassoi e lasciare raffreddare di nuovo.