Frittelle e lime di banana

Frittelle e lime di banana

In inverno e soprattutto al Mardi Gras le ciambelle sono sotto i riflettori, ecco una ricetta di ciambelle che cambia con un po 'di esotismo e altro ancora! Per testare senza esitazione!

Ingredienti:

  • 4 o 5 banane
  • 1 lime
  • 200 g di farina
  • ½ cucchiaino di lievito
  • 1 uovo
  • 30 cl di acqua
  • 6 cucchiai di acqua fredda
  • 3 cucchiai di zucchero di canna
  • sale
  • zucchero a velo
  • olio da cucina

Preparazione:

Lavare il limone, rimuovere le scorze, spremere il suo succo.

Mescola il succo con 6 cucchiai di acqua e 2 cucchiai di zucchero di canna.

Sbucciare le banane, tagliarle a fette di 1 cm. Mettili in un piatto, cospargili di succo di limone.

Per preparare l'impasto della ciambella, versare la farina, il lievito, l'uovo, la scorza di limone, il sale e l'acqua fredda in una ciotola senza mescolare. Mix. Non importa se si formano grumi nell'impasto.

Riscalda l'olio da cucina.

Immergi le fette di banana nell'impasto e poi nell'olio caldo.

Quando sono marroni, togli le ciambelle con una schiumarola e mettile su tovaglioli di carta.

Cospargere con zucchero a velo, servire caldo.