Ricette

Frittelle di fiori di zucca


Fiori di zucca e feta ... e qui ci sono ciambelle croccanti che reagiranno a tutta la famiglia!

Ingredienti:

Per 4 persone

  • 16 fiori di zucchine
  • 200 g di feta
  • 4 cucchiai di farina
  • 2 cucchiai di amido
  • 2 uova
  • pepe
  • noce moscata
  • acqua minerale
  • olio da cucina
  • sale grosso

Preparazione:

Tagliare il formaggio feta a pezzi.

Lavare delicatamente i fiori e asciugarli. Rimuovere il pistillo e gli stami, riempire con feta e piegare verso il basso l'estremità dei petali.

Mescolare la farina, l'amido, le uova, l'acqua, il pepe e la noce moscata fino ad ottenere una pasta liscia. Riscaldare l'olio a 160 ° C. Immergi i fiori nel composto e friggi per 3-4 minuti.

Mettere su tovaglioli di carta e cospargere di sale grosso prima di servire.