Ricette

Brodo greco


Dirigiti in Grecia con questa ricetta di zuppa a base di riso, uova e pollame. Una delizia!

Ingredienti:

  • 1 cubetto di brodo di pollo
  • 4 c. zuppa di riso arrotondata
  • 2 uova extra fresche
  • il succo di un limone
  • 1 mazzo di menta fresca
  • sale e pepe

Preparazione:

Sul fuoco, portare a ebollizione 1 litro d'acqua con il brodo a cubetti. Risciacquare il riso, quindi gettarlo nel brodo e lasciarlo cuocere per 20 minuti. In una ciotola, sbatti insieme le uova, il succo di limone e 2 cucchiai. brodo caldo. Versare di nuovo nel brodo cuocendo a fuoco lento e continuare a frullare fino a quando denso. Servire decorato con menta finemente intagliata.