Palline di agnello con semola

Palline di agnello con semola

Ricetta Express Per stupire la tua piccola famiglia in due fasi e tre movimenti. Una ricetta semplice per gnocchi che puoi preparare anche con un'altra carne.

Ingredienti:

  • Per 4 persone:
  • 600 g di agnello macinato (o vitello, manzo ...)
  • 2 cipolle e 1 spicchio d'aglio, tritate
  • 1 c. capperi scolati e tritati
  • 1 c. paprika dolce
  • 4 c. cucchiaio di olio d'oliva
  • 6 c. cucchiaio di semola
  • 1 grossa noce di burro
  • sale
  • pepe.

Preparazione:

In un'insalatiera, coprire la semola con acqua bollente salata e lasciarla gonfiare sotto copertura. Separatamente, mescolare la carne con aglio, cipolle, capperi, paprika, sale, pepe. Modella in polpette. Falli tornare all'olio dai 7 agli 8 minuti su tutte le loro facce. Imburrare la semola e servire caldo con le polpette.