Brownie con cioccolato e pera

Brownie con cioccolato e pera

Questo è un brownie che cambia brownie! E come sempre, il duo poire-chocolat fa miracoli ...

Ingredienti:

  • 450 g Pere Williams
  • 200 g di cioccolato fondente
  • 200 g di burro
  • 150 g di pasta frolla al burro
  • 125 g di farina
  • 40 g di nocciole in polvere
  • 3 uova
  • 1 cucchiaino di lievito in polvere
  • 1 cucchiaino di cannella
  • zucchero a velo

Preparazione:

Imburrare uno stampo incernierato di 20 cm con un bordo alto.

Mescolare i frollini con 60 g di burro e cannella. Tamp l'impasto sul fondo dello stampo. Metti in frigorifero.

Sciogli il cioccolato a bagnomaria. Sbucciare le pere e tagliarle a pezzi. Mescolare la farina con il lievito e le nocciole. Con lo zucchero, sbattere le uova per 5 minuti.

Preriscalda il forno a 160 ° C.

Mescola il cioccolato con 120 g di burro fino a ottenere una crema liscia. Aggiungi il composto alle uova e poi la farina di nocciole.

Distribuisci metà delle pere sul fondo dell'impasto, copri con il cioccolato e poi il resto delle pere.

Cuocere per 1 ora, lasciare raffreddare e sformare. Cospargere con zucchero a velo.