Questo è un brownie che cambia brownie! E come sempre, il duo poire-chocolat fa miracoli ...
Ingredienti:
- 450 g Pere Williams
- 200 g di cioccolato fondente
- 200 g di burro
- 150 g di pasta frolla al burro
- 125 g di farina
- 40 g di nocciole in polvere
- 3 uova
- 1 cucchiaino di lievito in polvere
- 1 cucchiaino di cannella
- zucchero a velo
Preparazione:
Imburrare uno stampo incernierato di 20 cm con un bordo alto.
Mescolare i frollini con 60 g di burro e cannella. Tamp l'impasto sul fondo dello stampo. Metti in frigorifero.
Sciogli il cioccolato a bagnomaria. Sbucciare le pere e tagliarle a pezzi. Mescolare la farina con il lievito e le nocciole. Con lo zucchero, sbattere le uova per 5 minuti.
Preriscalda il forno a 160 ° C.
Mescola il cioccolato con 120 g di burro fino a ottenere una crema liscia. Aggiungi il composto alle uova e poi la farina di nocciole.
Distribuisci metà delle pere sul fondo dell'impasto, copri con il cioccolato e poi il resto delle pere.
Cuocere per 1 ora, lasciare raffreddare e sformare. Cospargere con zucchero a velo.
