Manzo e verdure saltati con soia

Manzo e verdure saltati con soia

Vuoi una ricetta esotica per il tuo goloso? Preparare questa carne con piccole verdure da soli, è facile!

Ingredienti:

Per 4 persone

  • 3 bavaglini di manzo
  • 3 scalogni tritati
  • ½ peperone rosso tagliato a pezzi
  • 1 vasetto di germogli di soia Suzi Wan
  • 3 c. salsa di soia salata a ridotto contenuto di sale Suzi Wan
  • 3 c. di salsa Nuöc Mám Suzi Wan
  • 6 rametti di erba cipollina
  • 2 cucchiai. olio vegetale
  • ¾ Purea di peperoncino Suzi Wan

Preparazione:

Scolare e sciacquare i germogli di soia.

Tagliare la carne a strisce.

In una padella o wok, scalda l'olio e friggi gli scalogni.

Aggiungere la carne, cuocere per 3 minuti, quindi aggiungere i peperoni e

germogli di soia.

Versare nuöc mám e salsa di soia, mescolare bene e cuocere per 5 minuti.

Decorare con erba cipollina tritata e servire immediatamente con riso bianco.

Foto: Suzi Wan