Torta prosciutto e Charolais

Torta prosciutto e Charolais



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Una gustosa torta con prosciutto e formaggio di capra che delizierà i tuoi buongustai servita con una piccola insalata.

Ingredienti:

Per 4 persone:

  • 100 g di prosciutto crudo
  • 15 olive nere snocciolate
  • 3 uova
  • 15 cl di latte parzialmente scremato
  • sale
  • 100 g di Charolais
  • 80 g di burro parzialmente salato
  • 250 g di farina
  • 1 bustina di lievito
  • fiore di sale
  • macina pepe

Preparazione:

Preriscalda il forno a 180 ° C (sp.6).

Tagliare il prosciutto crudo a strisce sottili e tritare finemente le olive.

Tagliare il Charolais a cubetti.

Setacciare la farina.

Basta sciogliere il burro.

In una ciotola, rompi e posiziona le uova, sbattile, frittata, aggiungi la farina e il lievito. Condire con sale e pepe. Aggiungere gradualmente il latte e il burro fuso. Mescola bene.

Lasciare riposare 5 minuti. Aggiungi i cubetti di formaggio, prosciutto e olive. Mescolare delicatamente. Trasferire il contenuto dell'insalatiera in una tortiera.

Cuocere e cuocere per 45 minuti. Togliere dal forno, lasciare raffreddare.

Tagliare a fette uguali, cospargere con fleur de sel e divertitevi!

Foto: C Herdélan