Ricette

Caviale di carciofi


Leggermente zuccherato da uno zucchero originale chiamato inulina, i carciofi sono generalmente apprezzati dai bambini. Prova questa ricetta da 4 mesi!

Ingredienti:

  • 1 cuore di carciofo
  • 4 foglie di basilico 1 cucchiaio. formaggio bianco
  • 1 c. parmigiano grattugiato

Preparazione:

Cuocere il cuore di carciofo per 15 minuti in acqua salata, quindi scolarlo e lasciarlo raffreddare.
Mescolare cuori di carciofo, foglie di basilico, ricotta e parmigiano.
Servire.