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24. Gli uomini di pan di zenzero


Dal 1 al 25 dicembre, hai un'idea al giorno per accompagnare i tuoi bambini a Natale. Oggi, 24 dicembre: una ricetta inevitabile.

  • Per Natale, prepara questa ricetta tipica svizzera, il Pan di zenzero dell'Appenzello. In galette, o meglio, nella forma di un omino di pan di zenzero, questa ricetta è ancora fatta in questo cantone svizzero.

Di cosa hai bisogno:

  • 500 g di farina bise (T 80, è meno raffinata della farina normale)
  • 200 g di miele liquido
  • 200 g di zucchero
  • 20 g di burro
  • 1 dl di latte
  • 1 uovo
  • 1 bustina di lievito
  • 1 mezza c. polvere di cannella
  • 1 mezza c. chiodi di garofano tritati, noce moscata macinata e cardamomo.
  • Tagliabiscotti (o qualsiasi altro motivo di vostra scelta).

Direzione:

  • In una casseruola, mescolare latte, zucchero, miele e lasciare raffreddare.
  • In una ciotola, versare la farina in una fontana, aggiungere il composto di miele e zucchero e latte, quindi il burro, l'uovo, il lievito e le spezie. Mescola accuratamente, otterrai una pasta densa.
  • Abbassa la pasta con un rotolo per formare una torta spessa 3 o 4 centimetri.
  • Con il tagliabiscotti, componi piccoli omini di pan di zenzero.
  • Mettili sull'uovo sbattuto.
  • Cuocere in forno medio (180 ° C o termostato 6), da 20 a 30 minuti. Attenzione, la cottura dipende dal forno.
  • Buon divertimento!

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