Crème brulée

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Sotto un film croccante, una crema cremosa alla vaniglia. da 15 mesi.

Ingredienti:

Per 2 dessert:
2 tuorli d'uovo
50 g di zucchero semolato
20 cl di panna da montare
1 baccello di vaniglia
1 c. acqua di fiori d'arancio caffè.

Preparazione:

Bollire la panna con il baccello di vaniglia diviso. In una ciotola, sbattere i tuorli e lo zucchero fino a quando il composto si imbianca. Versare la panna e sbattere con una frusta. Aggiungi l'acqua dei fiori d'arancio. Versare in due stampini e cuocere per 1 ora a 100 ° C. Prenota in frigo per alcune ore. Al momento di servire, cospargere con zucchero di canna e caramellare sotto la griglia.