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Ricette

Pancakes for Lounès (Leila)


Lounès, mio ​​figlio di 20 mesi, adora i pancake. E così è almeno una volta alla settimana che lo preparo per il suo tè pomeridiano! Mi piace sentirlo dire "mmmm", "ancora"! Ecco la ricetta testata e approvata dalla mia piccola tribù per frittelle deliziose e deliziose!

Ingredienti:

  • - 1/4 litro di latte
  • - 60 g di burro
  • - 3 uova
  • - 125 g di farina
  • - 20 g di zucchero semolato
  • - 1 pizzico di sale
  • - aromi secondo i tuoi gusti: vaniglia, acqua di fiori d'arancio, ecc.

Preparazione:

• Riscalda il latte e il burro insieme in una casseruola. • Non appena il burro si sarà sciolto, rimuovere la padella dalla teglia e lasciarla raffreddare • Sbattere le 3 uova con una forchetta. • Metti la farina in una fontana, aggiungi le uova sbattute, 20 g di zucchero semolato, un pizzico di sale e mescola con una frusta. Aggiungi ciò che vuoi per profumare l'impasto: una rete di estratto naturale di vaniglia, acqua di fiori d'arancio ... • Incorporare a poco a poco la miscela di burro e latte sbattendo energicamente. L'impasto è pronto. Se sembra un po 'denso, aggiungi un po' di latte e rimescola. Con queste proporzioni, di solito faccio una decina di frittelle e rimane solo da assaggiare.