Ricette

Curry unico con marmi di zucca


La zucca ... il tuo buongustaio adorerà il suo gusto dolce. È buono, è ricco di fibre, carotene antiossidante e vitamine A per la crescita. Una ricetta da offrirgli da 18 mesi.

Ingredienti:

  • Per 2 pasti:
  • 400 g di zucca.
  • 2 filetti di sogliola
  • 10 cl di panna fresca
  • 2 cucchiai. curry in polvere
  • 1 noce di burro.
  • 1 rametto di coriandolo
  • sale
  • pepe.

Preparazione:

Con un cucchiaio di mele parigino, tagliare a pezzi la polpa di zucca. Cuocili per 10 minuti in acqua bollente salata e scolali. Arrotolare i filetti di suola e tenerli con una punta di legno. Scaldare il burro in una padella e rosolare i filetti di suola con i marmi di zucca. Aggiungere la panna e il curry e cuocere per 5 minuti. Condire con sale e pepe e servire con il rametto di coriandolo.