Cucina

3 buoni motivi per iniziare a conservare


Metti in barattoli, conserva nel congelatore, prolunga il piacere di frutta e verdura delle belle giornate. Ciò consente di controllare meglio la sua dieta, di fare del bene e anche di divertirsi.

Che risparmio!

  • Cinque frutta e verdura al giorno! Hai ascoltato il messaggio, ma il tuo portafoglio a volte è riluttante a seguirlo ai prezzi proibitivi nei prodotti freschi invernali.
  • Preparare in scatola in estate è una soluzione economica: questo ciliegio in fondo al giardino produce più di quello che puoi consumare in pochi giorni, la raccolta dal vivo nei giardinieri è in pieno svolgimento e le pesche sono offerte a prezzi imbattibili in cassette a mercato: tanti buoni motivi per continuare a godere di questi prodotti fuori stagione a un prezzo ragionevole.

Meglio mangiare

  • Anche un miglior controllo della dieta è una buona motivazione. Quando prepari i tuoi vasetti e cibi surgelati, sai che conterranno solo cibi sani senza additivi o altri conservanti. Ciò è tanto più interessante se uno dei membri della tua famiglia ha un'allergia o un'intolleranza alimentare.
  • Molti prodotti industriali contengono tracce di ingredienti allergenici che a volte sono difficili da rilevare. Inoltre, contrariamente alla credenza popolare, i tuoi cibi in scatola saranno più ricchi di vitamine rispetto alle verdure che si trascinano sulle bancarelle da troppo tempo. Se li prepari subito dopo la raccolta, le loro qualità nutrizionali sono molto migliori.

Divertiti e per favore

  • E il piacere di farlo da soli è probabilmente il miglior motivo per cucinare. Conserva un ricordo emotivo della ricetta della gelatina di ribes di tua nonna e il momento condiviso per realizzarlo. Questa volta insieme in cucina sarà altrettanto apprezzato dai tuoi figli. E aumenterà il loro appetito al momento della degustazione! Sono riluttanti a mangiare fagiolini? Saranno sicuramente più entusiasti di quelli che hai cucinato insieme quest'estate.

Elisabeth Tzimakas

Conserve, gelate: le nostre ricette e suggerimenti.