5. Stoemp ti dice qualcosa?

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5. Stoemp ti dice qualcosa?

Questo è ciò che è noto come purea di verdure miste nel Nord.

Gli ingredienti: mescolare tre verdure al massimo, per non offuscare i gusti. Per scegliere di ammorbidire: burro, olio d'oliva o panna.

Il trucco: Una volta cotta, schiaccia tutte le verdure con una forchetta o un po 'di burro o usa il mixer in una posizione lenta. Meglio, la famosa purea delle nostre nonne. Evita di mescolare troppo rapidamente, soprattutto se hai patate nel mix, per evitare trame di "gomma da masticare".

Il buon consiglio: sfumare la padella dove avete cucinato la carne con una noce di burro e un cucchiaio di acqua. Versare il succo ottenuto sulla purea. Puoi anche fare una piccola decorazione di coniglio come nella foto con un po 'di crema leggera.