Ricette

Filetti di pollo alla griglia e couscous con frutti di bosco


Il couscous fornisce buone fibre e carboidrati complessi durante la gravidanza. Divertiti con questo piatto che ti porterà buone proteine ​​e vitamina C con frutti di bosco. I mirtilli rossi sono buoni per le infezioni del tratto urinario.

Ingredienti:

Per 4 persone

  • 4 petti di pollo
  • 220 g di semola di couscous fine
  • 100 g di ribes
  • 50 g di mirtilli rossi secchi
  • 6 nuove cipolle
  • 1 c. coriandolo fresco
  • 2 cucchiai. cucchiaio di olio d'oliva
  • sale
  • pepe

Preparazione:

Metti la semola in un'insalatiera, copri con acqua bollente e lasciala gonfiare per 3 minuti prima di sgusciare con una forchetta.
Metti da parte alcuni ribes per la decorazione e aggiungi il resto alla semola. Aggiungi i mirtilli rossi secchi, le cipolle lavate e tritate, il coriandolo tritato e l'olio rimanente. Stagione.
In una padella, mettere i filetti di pollo a fuoco vivo per 5 minuti su ciascun lato. Sale e pepe
Servi i filetti accompagnati dal couscous e decorati con le uva spina che hai prenotato.