Ricette

Frutti profumati di gelatina


Ecco un dessert che getta! Una ricetta ricca di freschezza da gustare in famiglia.

Ingredienti:

  • Per 6 persone:
  • 250 g di fragole
  • 200 g di lamponi
  • 5 albicocche
  • 3 nettarine
  • 40 g di zenzero fresco
  • 4 c. cucchiaio di zucchero semolato
  • 2 bustine di tè al gelsomino
  • 6 fogli di gelatina

Preparazione:

Lavare e asciugare i frutti. Tagliare a metà le fragole, le albicocche e le nettarine. Rimuovere le pietre, quindi tagliare la frutta a spicchi. Sbucciare la bistecca allo zenzero e tagliarla a fette.
Fai bollire ½ litro d'acqua con lo zucchero. Immergi le bustine di tè con fette di gelsomino e zenzero. Lasciare in infusione 5 minuti, quindi rimuoverli.
Ammorbidire le foglie di gelatina in una ciotola d'acqua. Scolarli, quindi versarli nella birra ancora calda. Mescolare per scioglierli.
Metti la frutta in uno stampo charlotte (riserva per l'arredamento). Versare sopra l'infusione tiepida.
Mettere in frigo almeno tre ore prima di sformare. Decorare con frutta fresca.
Consiglio +: per sformare facilmente, immergere lo stampo per alcuni istanti in acqua calda prima di capovolgerlo. Puoi anche preparare una gelatina meno solida usando solo tre fogli di gelatina. In questo caso, disporre i frutti in tazze singole prima di riempire con 2/3 di gelatina. Questo dessert è adatto per un gelato allo yogurt o un coulis di frutta.

Video: GELATINA allo SPUMANTE ALTA LANGA con FRUTTI di BOSCO (Giugno 2020).