Galette con Pan di zenzero

Galette con Pan di zenzero

Una ricetta per torte originale che delizierà tutti i buongustai!

Ingredienti:

  • 2 sfogliatine
  • 50 g di polvere di mandorle bianche
  • 50 g di burro
  • 10 g di zucchero
  • 20 g di miele
  • 1 uovo + 1 per dorare
  • 30 ml di crema pasticcera alla vaniglia
  • 1 c. spezia di caffè per pan di zenzero
  • 10 g di buccia d'arancia

Preparazione:

In un'insalatiera, metti il ​​burro unguento (morbido ma non sciolto), lo zucchero, quindi mescola fino a quando il ripieno è sbiancato.

Aggiungere la polvere di mandorle, l'uovo e mescolare.

Aggiungere la crema fredda, il miele, le spezie e la buccia d'arancia e mescolare.

Metti un impasto in una tortiera o sulla teglia coperta di carta da forno e pungilo con una forchetta.

Passare un pennello imbevuto di acqua fredda su 2 cm di bordi interni per facilitare l'adesione.

Guarnire con il frangipane alto circa 1,5 cm, posizionare il fagiolo su un bordo (per ridurre al minimo il rischio di cadere su di esso tagliando la torta!).

Chiudi la torta con il secondo impasto e attacca bene i bordi (sigilla i bordi con un po 'd'acqua).

Spennellate uniformemente la superficie della torta con dorature due volte, aspettando un buon 1/4 ora tra ogni strato e lasciando per alcune ore in frigorifero.

Cuocere il pancake a 175 ° C per 40/45 minuti (forno precedentemente preriscaldato).

Foto: Aps- Vandemoortele


Video: Casetta di pan di zenzero,ricetta semplice per Natale