Torta Frangipane-Lampone

Torta Frangipane-Lampone

Dai un tocco di colore alla tua torta! Una ricetta originale che si rivolge a buongustai, giovani e meno giovani.

Ingredienti:

  • 2 sfogliatine
  • 50 g di polvere di mandorle bianche
  • 50 g di burro
  • 30 g di zucchero
  • 1 uovo + 1 per dorare
  • 50 ml di crema pasticcera alla vaniglia
  • lamponi

Preparazione:

In un'insalatiera, metti il ​​burro unguento (morbido ma non sciolto, lo zucchero, quindi mescola fino allo sbiancamento del ripieno.

Aggiungere la polvere di mandorle, l'uovo e mescolare.

Aggiungere la crema fredda e mescolare.

Metti un impasto in una tortiera o sulla teglia coperta di carta da forno e pungilo con una forchetta.

Passare un pennello imbevuto di acqua fredda su 2 cm di bordi interni per facilitare l'adesione.

Guarnire con il frangipane alto circa 1,5 cm, posizionare il fagiolo su un bordo.

Metti i lamponi sul frangipane.

Chiudi la torta con il secondo impasto e attacca bene i bordi (sigilla i bordi con un po 'd'acqua).

Spennellate uniformemente la superficie della torta con dorature due volte, aspettando un quarto d'ora tra ogni strato e lasciate riposare per alcune ore in frigorifero.

Cuocere il pancake a 175 ° C per 40/45 minuti (forno precedentemente preriscaldato).

Foto: Aps- Vandemoortele


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