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5 ricette fatte a Filadelfia


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Ispirato al libro "Ricette di Filadelfia di Romain Tischenko e Grégory Cuilleron", scopri cinque ricette basate sul famoso formaggio da diffondere, la famiglia.

*Edizioni M6 e Hachette Cuisine, 9,95 €.

5 ricette fatte a Filadelfia (5 foto)

Rocce a Filadelfia con Milka

preparazione : 12 min

cottura al forno : 2 min

Per 4 persone

ingredienti:

-250 g Filadelfia con Milka®

-100 g di specchi di Lu® (mix di briciole)

-40 g di pinoli

La ricetta di Grégory Cuilleron

- Arrostire i pinoli in una padella senza grasso e rimuoverli non appena iniziano a colorare. Quando i pinoli sono freddi, aggiungili a Filadelfia con Milka®.

-Max rapidamente e forma palline delle dimensioni di una noce.

-Rullare le palle nelle briciole di speculoos.

-Prenota fresco fino a quando non lo assaggi.

Lampone con mousse Philadelphia®

preparazione : 10 min
Per 4 persone

ingredienti:
-250 g di natura Philadelphia®

-300 g di lamponi

-3 fogli di pan di Spagna naturale (supermercato)

-1 baccello di vaniglia

- 80 g di gelatina di frutta rossa

- 50 g di zucchero

- 10 cl di latte

- 30 g di scorza di limone candita
La ricetta di Grégory Cuilleron
- Aprire il baccello di vaniglia a metà nel senso della lunghezza e rimuovere i semi con la punta di un coltello.
- Con un miscelatore elettrico, montare la pianura Philadelphia® con latte, zucchero, scorza di limone e semi di vaniglia. La miscela deve essere ariosa.
- Usando un tagliabiscotti, taglia 12 quadrati di pan di spagna. Ogni lampone è composto da 3 quadrati, una piccola mousse Philadelphia® tra i quadrati e uno strato di lamponi allineati.

- Rivestire la superficie dei lamponi con gelatina di frutta rossa e alcuni lamponi.

Millefoglie minuto di petali di mela

preparazione : 15 min
cottura al forno : 10 min
Per 4 persone
ingredienti:
-4 mele d'oro
-1 limone

-200 g di natura Philadelphia®

-2 c. a s. di miele
- 40 g di burro
- 40 g di zucchero
La ricetta di Romain Tischenko
- Con una mela vuota, rimuovere i ceppi dei frutti. Taglia le mele con un mandolino.

-Creali per evitare che diventino neri.
- Fateli rosolare qualche istante in una padella con un po 'di burro e zucchero (in più lotti).
- Lascia raffreddare le fette di mela. Mescola la Philadelphia® Nature con il miele. Distribuire le fette di mela con il dolce Philadelphia® e impilarle cercando di ricostituire la forma del frutto.

Poco freddo

preparazione: 20 min
cottura al forno : 15 min
Per 4 persone
ingredienti:
- 8 mini-verdure (a scelta: pomodorini, mini-peperoni, mini-zucchine, funghi)
-200 g Aglio ed erbe Philadelphia®
-2 filetti di acciughe in olio d'oliva
- 80 g di olive nere snocciolate
- 20 g di mandorle bianche
- 1 filetto di olio d'oliva

- 3 rametti di timo fresco

La ricetta di Romain Tischenko
- Preriscaldare il forno a 180 ° C (elemento 6).
-Calcola pomodori, zucchine e peperoni, svuotali e riservali su salviette di carta.

- Slega i funghi e tritali finemente. Disporre le zucchine e i peperoni in un piatto con olio d'oliva, sale, pepe e rametti di timo.
- Cuocere 10 minuti. Aggiungi le teste dei funghi e i pomodori nel piatto, continua la cottura per 5 minuti.

- Lascia raffreddare le verdure. In una ciotola, impastare Philadelphia® Aglic & Herbs. Mescolare in filetti di acciughe tritate, olive nere tritate e mandorle tritate.
- Mescola tutti questi ingredienti insieme per ottenere una consistenza omogenea.
- Guarnisci generosamente le verdure ripiene con questo ripieno. Per i funghi, metti una palla da ripieno tra due tappi per funghi.

Uva e olive In-Shell Philadelphia®

preparazione : 10 min (perfetto per un aperitivo)

Per 4 persone
ingredienti:
- 8 uve bianche Italia

- 8 olive nere denocciolate grandi

- 30 g di pistacchi verdi

- 80 g di natura Philadelphia®

- 80 g di aglio e erbe Philadelphia®

- 6 rametti di erba cipollina

La ricetta di Romain Tischenko
- Ricoprire le uve con uno strato sottile di pianura Philadelphia®. Tritare grossolanamente i pistacchi verdi e arrotolarvi l'uva ricoperta di Philadelphia®.
- Procedere allo stesso modo per ricoprire le olive denocciolate di aglio ed erbe Philadelphia®.
- Rotolali in erba cipollina tritata.
- Pianta i picchi in ogni uva e oliva. Servire bene fresco.

Trova altre idee nel libro "Le ricette di Filadelfia di Romain Tischenko e Grégory Cuilleron", M6 Editions e Hachette Cuisine, 9,95 €.